Menu ristorante

home_pizza2_pic4

Menu Ristorante

Antipasti


Antipasto Austin Mini degustazione di 5 portate di antipasti tipici lucani	€ 19,50
Peperoni Cruschi	€ 7,40
Tagliere misto di formaggi e salumi	€ 18,50
Plan di patate con pezzente, fonduta di caciocavallo e tartufo	€ 8,40
Pan cotto e rape	€ 8,50
Uovo a CBT su terra di pane di Matera, fond. di cacio cavallo e tartufo	€ 12,50
Polpo Fave e cicorie	€ 11,70

Austin-Pizzeria-2

Austin-Pizzeria-5

Fritti Austin


Patatine fritte Porzione piccola o grande	€ 3,50 / € 5,00
Verdure pastellate	€ 4,50
Crocchette di patate con mozzarella 5 pz	€ 5,50
Pettole con podorino e rucola	€ 5,50
Mozzarella panata 5 pz	€ 4,70
Fritto Misto 3 pz per tipologia	€ 11,90
Frittura di calamari e gamberoni	€ 15,90
Gravina Pomodorini, gorgonzola, pancetta affumicata, rucola
Bolognese Fiordilatte lucano, mortadella, stracciatella, granella di pistacchi Abbinamento consigliato Agorà frizzante Terre Carsiche	€ 9,70
Cava Mozzarella, patate, carciofi, salsiccia fresca, mandorle
Murgiana Mozzarella, salsiccia fresca, patate, funghi cardoncelli, guanciale croccante
Cialledda Mozzarella, pomodorini, olive, patate, cipolla, uovo
Grottina Mozzarella, zucca, ricotta, salsiccia fresca, peperone crusco
Caprese Bufala, pomodoro a fette, basilico (tutto fuori cottura)
Ceccio fantasioso

Zuppe


Crapiata Materana	€ 7,50
Vellutata di zucca con tartufo	€ 8,50

Primi

*Pasta fresca Sen. Cappelli semola rimacinata Bio lab. Kapunto-Matera


Ravioli liquido di pecorino di Moliterno al tartufo	€ 15,90
Orecchiette salsiccia pezzente, pomodorino e cardoncelli	€ 12,90
Scorze di mandorla mollicate con peperone crusco	€ 11,70
Orecchiette rape e cozze con pane di Matera croccante	€ 12,50
Spaghettone ai 3 pomodori	€ 11,40

Secondi piatti


Costoletta d‘agnello all’aglianico con bieta rossa	€ 15,90
Costata di vitello kg 1,2	€ 43
Fiorentina di Scottona(Scorza e Filetto) kg 1,1	€ 43
Tagliata di manzo rucola e grana	€ 16,90
Capocollo di maiale cotta a bassa temperat. con purè di patate e rafano	€ 12,70
Baccalà con i peperoni cruschi	€ 13,50

Dolci


Panna cotta con culis di fragole	€ 4,50
Tiramisù tradizionale	€ 5,00
Mousse di ricotta con crumble di biscotto e salsa di pistacchio	€ 5,00
Zuppa inglese al cucchiaio	€ 5,00
Tartufo azienda 900 di Bernalda nero,bianco,pistacchio o nocciola	€ 5,00

Prenota ora il tuo tavolo: +39 0835 407967