Menu ristorante


Menu Ristorante

Antipasti

Antipasto Austin 

Mini degustazione di 5 portate di antipasti tipici lucani
€ 19,50

Peperoni Cruschi

€ 7,40

Tagliere misto di formaggi e salumi

€ 18,50

Plan di patate con pezzente, fonduta di caciocavallo e tartufo

€ 8,40

Pan cotto e rape

€ 8,50

Uovo a CBT su terra di pane di Matera, fond. di cacio cavallo e tartufo

€ 12,50

Polpo Fave e cicorie

€ 11,70

Fritti Austin

Patatine fritte

Porzione piccola o grande
€ 3,50 / € 5,00

Verdure pastellate

€ 4,50

Crocchette di patate con mozzarella 5 pz

€ 5,50

Pettole con podorino e rucola

€ 5,50

Mozzarella panata 5 pz

€ 4,70

Fritto Misto 3 pz per tipologia

€ 11,90

Frittura di calamari e gamberoni

€ 15,90

Gravina

Pomodorini, gorgonzola, pancetta affumicata, rucola

Bolognese

Fiordilatte lucano, mortadella, stracciatella, granella di pistacchi
Abbinamento consigliato Agorà frizzante Terre Carsiche
€ 9,70

Cava

Mozzarella, patate, carciofi, salsiccia fresca, mandorle

Murgiana

Mozzarella, salsiccia fresca, patate, funghi cardoncelli, guanciale croccante

Cialledda

Mozzarella, pomodorini, olive, patate, cipolla, uovo

Grottina

Mozzarella, zucca, ricotta, salsiccia fresca, peperone crusco

Caprese

Bufala, pomodoro a fette, basilico (tutto fuori cottura)

Ceccio fantasioso

Zuppe

Crapiata Materana

€ 7,50

Vellutata di zucca con tartufo

€ 8,50

Primi

*Pasta fresca Sen. Cappelli semola rimacinata Bio lab. Kapunto-Matera

Ravioli liquido di pecorino di Moliterno al tartufo

€ 15,90

Orecchiette salsiccia pezzente, pomodorino e cardoncelli

€ 12,90

Scorze di mandorla mollicate con peperone crusco

€ 11,70

Orecchiette rape e cozze con pane di Matera croccante

€ 12,50

Spaghettone ai 3 pomodori

€ 11,40

Secondi piatti

Costoletta d‘agnello all’aglianico con bieta rossa

€ 15,90

Costata di vitello kg 1,2

€ 43

Fiorentina di Scottona(Scorza e Filetto) kg 1,1

€ 43

Tagliata di manzo rucola e grana

€ 16,90

Capocollo di maiale cotta a bassa temperat. con purè di patate e rafano

€ 12,70

Baccalà con i peperoni cruschi

€ 13,50

Dolci

Panna cotta con culis di fragole

€ 4,50

Tiramisù tradizionale

€ 5,00

Mousse di ricotta con crumble di biscotto e salsa di pistacchio

€ 5,00

Zuppa inglese al cucchiaio

€ 5,00

Tartufo azienda 900 di Bernalda nero,bianco,pistacchio o nocciola

€ 5,00
Prenota ora il tuo tavolo: +39 0835 407967